トマト缶カレー

20090615-0.jpg

シゴトに行って色々話をしていたらカレーの話になりました。で、久々にカレーが作ってみたくなりました。

鶏むね肉1個(250g)
馬鈴薯2個
人参1個
玉葱1個
茄子2個
ホールトマト1缶
水(ホールトマトと同量)
コンソメスープの素1個
カレールー3個

カレーと言えばジャガイモとニンジンとタマネギです。お肉はダイエット的には鶏のむね肉ですかね。
スーパーで眺めて98円/100gで一番安かったです。トマトシチューを作る感じでホールトマトを一缶と水を足して、コンソメスープの素を一個投げ込んで煮込みます。

鍋に入れて20分くらい煮込んで良い感じです。このまま食べればいつものトマトシチューなのですが、ここでカレーのルーを入れて更に込みます。いつもこのくらいの量だと3回分くらいなので3人前入れてみます。

お味は、、

トマト缶がどんな感じになるか楽しみだったのですが、カレールーが多すぎたのかカレー味です(そりゃそうだ)。でもトロトロなのが良い感じで、この感じがトマト缶のシゴト?

今日はご飯を炊かなかったので(汗)、明日はご飯を炊いてカレーライスにしようかな。
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わせさん(元わっちゃん)

Author:わせさん(元わっちゃん)
旅と山登り、ランニング、トレラン、ワイン、スイーツが大好きマイラー(SFC&JGC)
山登りはピークハンターでありフラワーハンターです♪
マラソン、トレランレースは最近は長いのしか参加してないです。

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